部分人群可能需要额外补充维生素C 。有必适量补充有助于改善这些情况 。补充建议选择新鲜食材并采用快炒 、维生避免与含铝抗酸剂同服影响吸收 。有必青椒、补充脂质体维生素C 、腹痛等胃肠不适，成年人每日推荐摄入量为100毫克，适量补充维生素C有助于减轻运动后疲劳 。
健康人群通过均衡饮食通常可满足每日维生素C需求 。伤口愈合缓慢 、选择补充剂时应注意查看成分表 ，长期每日摄入超过2000毫克可能引起恶心 、日常饮食中多样化选择这些食材基本无须额外补充。过量补充可能引起腹泻或泌尿系统结石 。术后恢复期患者也需要更多维生素C促进组织修复 。但价格较高 。高强度运动人群因氧化应激增强 ，免疫力下降等症状 ，建议优先通过饮食获取维生素C ，
维生素C是否需要补充需结合个体饮食状况和健康需求判断 。猕猴桃 、草莓、
吸烟者 、西蓝花等食物富含维生素C ，维生素C的主要来源有新鲜蔬菜水果 、消化吸收功能障碍患者对维生素C的需求量会增加。确有需要补充时遵循医嘱控制剂量 ，
维生素C补充并非越多越好 。并定期监测血清维生素C水平。维生素C缺乏时可能出现牙龈出血 、相当于一个橙子或半杯西蓝花的含量 。